U mnie mówimy PARZAKI .

Przez całe ferie miałam w głowie mój smak dzieciństwa - Parzaki! Nareszcie zaspokoiłam apetyt. :D 

Puszyste, lekkie, przepyszne, niebo w gębie .

Moi ulubiency to Ci z jagodami, polani sokiem z jagód i słodką śmietaną :)

Składniki:

• paczka drożdży (10 gram)
• 1kg mąki
• 3 żółtka
• 1/3 szkl oleju
• 3 łyżki cukru
• mleko (ok. 1,5 szkl )
• szczypta soli
• konfitury
  
  

Przygotowanie: 

1. Robimy rozczyn. Pół szklanki ciepłego mleka + drożdże + łyżka cukru + 2 łyżki mąki. Czekamy aż wyrośnie.                                                                      
2. Następnie dosypujemy resztę mąki, żółtka , olej , szczyptę soli, ok szklanki mleka i cukier. Wyrabiamy ciasto  i odstawiamy je na pół godziny.                                
3. Gdy podwoi swoją objętość wykładamy je na stolnice i spłaszczamy ciasto ręką a potem wyciskamy np. szklanką pączki.                                                                
4. Do dużego garnka wlewamy wodę do połowy i zawiązujemy górę lniana ściereczka, tak żeby zakrywała wierzch. Czekamy, aż woda zacznie się gotować, wtedy układamy parzaczki luźno na tejże ścierce i przykrywamy np, wysoką miską o średnicy garnka .                                                                             
5. Gotujemy  do 8-10 min nie zaglądając pod miskę w międzyczasie.                          
6. Po upływie czasu, wyjmujemy. Jeszcze ciepłe polewamy sokiem z konfitur, bitą śmietaną lub posypujemy cukrem pudrem , jak kto woli .
                                            

 

Czy Wam też kojarzą się one z dzieciństwem? A może nigdy o nich nie słyszeliście ? 

Pozdrawiam
Kacper